Finlandiya’da dana kıyma sıkıntısı nedeniyle tavuk ve karışık kıymaya olan talep hızla arttı. Market zincirlerinde tavuk kıyma satışları son aylarda ciddi oranda artış gösterdi.
Tüketiciler dana kıymaya ulaşmakta zorlanınca alternatif arayışına girdi. Finlandiya’nın devlet medya kuruluşu Yle’de yer alan habere göre; birçok kişi, karışık (domuz-dana) veya tavuk kıymaya yöneldi. Bazı vatandaşlar “Dana kıyma bulamayınca domuz-dana karışımına ve tavuk kıymaya geçtik. Tavuk farklı tarifler istiyor ama ona da çözüm bulduk” şeklinde görüşlerini paylaştı.
Habere göre; sıkıntı, dana etine olan talebin artmasıyla birlikte yerli üretimin yıllar içinde düşmesinden kaynaklanıyor. Geçmişte yapılan kampanyalarla büyük et stokları eritilmişti, bu nedenle arzı dengelemek daha da zorlaştı. Ayrıca küresel ölçekte de dana etine olan talep arttı.
Minimani Mağaza Müdürü Markus Anttila’ya göre, akşam saatlerinde raflarda dana kıyma kalmadığında tüketici ne bulursa onu alıyor. Ancak bitkisel kıymalar bölgede henüz tercih edilen bir seçenek değil.
Öte yandan ülkede tüketici alışkanlıkları da farklılaşıyor. Kimi karışık kıymayı yeterli bulurken, kimi de eti tamamen bırakıp balık ya da bitkisel ürünlerle beslenmeye yöneliyor.